เครื่องปั่นสมูทตี้ที่มีคุณสมบัติในการปั่นละเอียดได้เนื้อที่เนียนเหนือกว่าเครื่องปั่นน้ำปกติ สามารถทำเมนูน้ำต่างๆได้มากมาย เช่น สมูทตี้ผลไม้รวม, สมูทตี้โยเกิร์ต หรือแม้กระทั่งสมูทตี้เวย์โปรตีนก็ตาม เป็นเครื่องปั่นที่ใช้งานง่าย มีราคาสูงกว่าปกติ เหมาะทั้งกับบ้านอยู่และร้านค้าขาย
ทำงานของเครื่องตรงนี้นอกจากจะช่วยให้เครื่องดื่มมีสีที่สวยและสดใหม่ ยังเป็นการช่วยถนอมคุณค่าของผลไม้ที่นำมาทำเป็นเครื่องดื่ม ส่วนอุปกรณ์ในครัวเรือนที่น่าสนใจอื่นๆ เช่น เตาปิ้งย่างไฟฟ้า , เตาแก๊สปิ้งย่าง , เตาปิคนิค , เครื่องบดอาหาร , เครื่องคั้นน้ำส้ม , กระทะเหล็ก , เครื่องทำวาฟเฟิล , เครื่องทำแซนวิช , เครื่องดูดควัน , ไมโครเวฟ
เครื่องปั่นสมูทตี้ คืออะไร
คือ เครื่องปั่นน้ำผลไม้ที่ใช้กำลังสูงในการปั่นมีความเร็วและแรงในรอบการปั่นต่อนาที, มีการใช้งานง่าย และเครื่องปั่นสมูทตี้บางรุ่นยังมีฟังก์ชั่นเสริมเพิ่มขึ้นมา อย่างเช่น ที่เก็บเสียงไม่ให้เกิดเสียงรบกวนในขณะที่เครื่องทำงาน รวมถึงเหมาะกับการใช้เปิดเป็นร้านขายน้ำผลไม้ปั่นสมูทตี้ได้
เครื่องปั่นสมูทตี้ กับ เครื่องปั่นธรรมดา
ความเร็วรอบการปั่น
เครื่องปั่น Smoothie
คุณสมบัติการปั่นที่มีความเร็วมากกว่า เครื่องปั่นธรรมดา ซี่งหากเป็นเครื่องปั่น Smoothie นั้นจะมีระยะรอบการปั่นอยู่ที่ประมาณ 27,000—39,000 รอบการปั่นต่อนาที แต่ในบางเครื่องนั้นมีรอบการปั่นที่เร็วมากกว่านั้นอีก อย่างเช่น รอบการปั่น 45,000 รอบต่อนาที เป็นต้น
เครื่องปั่นธรรมดา
มีจำนวนวัตต์ของมอเตอร์ที่น้อยกว่า มีผลให้รอบในการปั่นได้น้อยกว่า ผลที่ได้ก็คือ เป็นน้ำผลไม้ปั่นแต่มีเนื้อเครื่องดื่มที่ได้จากการปั่นที่ไม่ละเอียดและอีกทั้งยังอาจจะมีเศษก้อนน้ำแข็งเล็กและใหญ่ ปะปนมาพร้อมกับเครื่องดื่มแก้วนั้นๆ อีกด้วย
ความแรงของมอเตอร์
เครื่องปั่นสมูทตี้
จะมีการทำงานมอเตอร์โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 500-1,300 วัตต์ หรือมากกว่านั้น ซึ่งจำนวนตัวเลขวัตต์ตรงนี้ บ่งบอกได้ถึงการเชื่อมต่อในเรื่องของ ความเร็วในการปั่นร่วมด้วย ส่งผลให้เครื่องดื่มแก้วนั้นๆ มีความเนียนของเนื้อน้ำแข็งที่มากน้อยแตกต่างกัน ซึ่งในบางรุ่น หรือบางยี่ห้อยังมีสเปคของตัวมอเตอร์ที่มากกว่าที่ระบุได้อีกทำให้เครื่องดื่มสมูทตี้ที่ทำออกมามีเนื้อสัมผัสที่ทั้งเนียน, ละเอียดคล้ายกับไอศกรีมเจลาโตในแบบเครื่องดื่มทีเดียว
เครื่องปั่นธรรมดา
การทำงานของตัวมอเตอร์อยู่ที่โดยเฉลี่ยเพียงแค่ 200-500 วัตต์ ซึ่งเป็นการทำงานที่จำกัดทำให้เนื้อน้ำแข็งหรือเครื่องดื่มที่ปั่นออกมานั้น ถึงแม้จะละเอียด แต่ก็ไม่เท่ากับเครื่องปั่น Smoothie ซึ่งหากเป็นร้านน้ำปั่นการมีเครื่องปั่นที่มีการทำงานของมอเตอร์ในสเปคที่น้อยยังมีผลต่อการปั่นในแต่ละแก้วเครื่องดื่มที่ช้า โดยเฉพาะในช่วงเวลาที่ลูกค้ามากๆ อีกด้วย
ใบมีด
หากเป็นเครื่องปั่นน้ำผลไม้สมูทตี้จะมีจำนวนใบมีดที่มากกว่าส่วนใหญ่จะเป็นใบมีดจำนวน 6 แฉก และ 8 แฉก โดยยิ่งมีจำนวนแฉกมากเท่าไหร่ ก็แปลว่าจะเป็นตัวช่วยในการปั่นน้ำแข็งได้เนียนเท่านั้น
ซี่งมีในบางเครื่องปั่นประเภทนี้กับจำนวนใบมีดแค่ 4 แฉก แต่ด้วยสเปคของตัวเครื่องที่มีกำลังสูง ทำให้มีความเร็วและความแรงในการปั่นเครื่องดื่ม ที่สามารถทำให้น้ำแข็งผสมรวมกับเนื้อผลไม้ได้เนียนและละเอียดไปพร้อมๆ กัน มากกว่านั้นในบางรุ่นยังมีการออกแบบใบมีดให้มีลักษณะคล้ายเลื่อย หรือใบมีดแบบฟันเลื่อยเพื่อเน้นให้เนื้อน้ำแข็งที่ได้จากการปั่น มีความเนียนมากขึ้น ถือว่าเป็นคุณสมบัติที่เหมาะทั้งกับการใช้ในบ้าน และการเปิดร้านขายได้
เครื่องปั่นธรรมดา
เรามักจะเห็นในรูปแบบ 4 แฉกเท่านั้นพร้อมกับความเร็วและแรงในการทำงานของมอเตอร์ที่น้อย ยิ่งทำให้ลักษณะการใช้งานของเครื่องปั่นแบบธรรมดานี้ มีทั้งความช้า และเครื่องดื่มน้ำผลไม้ปั่นที่มีเนื้อน้ำแข็งไม่ละเอียดเท่าที่ควร สิ่งที่เป็นตัวพิสูจน์ความละเอียดของน้ำปั่นก็คือ การใส่หลอดดูดเฉพาะน้ำปั่น แล้วสามารถดูดเครื่องดื่มแก้วนั้น ได้คล่องขึ้นหลอดแค่ไหน เป็นตัวบอกระดับความละเอียดได้เป็นอย่างดี
ฟังก์ชั่นเสริมอื่นๆ
เครื่องปั่น Smoothie
ที่เก็บเสียง
บางรุ่นมาพร้อมกับตัวครอบในทรงสี่เหลี่ยมรอบนอกโถเครื่องปั่นและฐานเครื่อง ซึ่งนอกจากจะช่วยในการเก็บเสียงได้แล้วนั้นยังช่วยในเรื่องความสะอาดในระหว่างการปั่นได้อีกด้วย อย่างเช่น ตัวครอบด้านนอกที่ยังสามารถ ป้องกันเศษสิ่งสกปรก หรือเศษสิ่งของชิ้นเล็กๆ ที่จะปลิวเข้าตัวโถปั่น ในแบบที่เราไม่ทันได้ระวังอีกด้วย
รักษาอุณหภูมิความเย็นในขณะการปั่น
ยิ่งเร็วในการปั่นมากแค่ไหนยิ่งช่วยในการเก็บกักความเย็นในตัวน้ำแข็งได้มากเท่านั้น โดยคุณสมบัตินี้ส่งผลดีให้กับเครื่องดื่มสมูทตี้ในกรณีที่ทางร้านจัดออเดอร์ส่งให้ลูกค้าผ่านเดลิเวอร์ลี่ช่วยให้เครื่องดื่มคงความเย็นและเนื้อสมูทตี้ละลายช้า
ระบบเทคโนโลยีของเครื่องปั่นสมูทตี้ปั่นน้ำผลไม้ มีอะไรบ้าง
การรักษาความสดใหม่
ระบบความปลอดภัย
เครื่องปั่นแบบนี้จะมีการออกแบบให้เป็น Safty Lock หรือระบบล็อคนิรภัย คือ เมื่อไหร่ที่ตัวโถปั่น มีการวางไม่เข้าล็อคกับฐานเครื่อง หรือ หากมีการปิดฝาไม่สนิท ตัวเครื่องก็จะทำการล็อคการทำงานของใบมีด และตัวฐานเครื่อง ที่เป็นส่วนของมอเตอร์
ความเร็วในรอบการปั่นสูง
ในบางรุ่นมีรอบการปั่นที่มากถึง 45,000 รอบต่อนาที ทำให้เนื้อของเครื่องดื่มสมูทตี้ มีความละเอียดและเนียนนุ่มน่ากินอีกด้วย
การดูแลและถนอมตัวมอเตอร์
โดยมีการถ่ายเทและระบายความร้อนเมื่อมีการใช้งานตัวเครื่องติดๆ กัน อย่างเช่น การใช้งานในร้านกับออเดอร์ของลูกค้าซี่งบางรุ่นหากมีการใช้งานต่อเนื่องและนานเกินไปเครื่องจะหยุดพักและสามารถใช้งานต่อได้ทันที และในฟังก์ชั่นการใช้งานที่ถนอมตัวมอเตอร์นี้นั้น จะช่วยให้เครื่องมีอายุการใช้งานที่ยาวนานมากขึ้น
แนะนำวิธีเลือกซื้อเครื่องปั่นสมูทตี้
สำหรับร้านค้า
ส่วนใบมีด
เน้นการเลือกเครื่องที่มีใบมีดมากกว่า 4 แฉกขึ้นไป อย่างเช่น การเลือกใบมีด 6 แฉก หรือ 8 แฉก และมากกว่านั้นหากเราสามารถที่จะเลือก ใบมีดในลักษณะฟันเลื่อยได้ ก็จะยิ่งทำให้เนื้อสมูทตี้มีความเนียนมากขึ้น และเพิ่มความเร็วในการปั่นเครื่องดื่ม เพราะในการใช้งานจริงแล้วนั้น ความเร็วในการทำเครื่องดื่มสมูทตี้ มีส่วนในการสร้างความประทับใจให้กับลูกค้า และยังเป็นกุญแจสำคัญในการเพิ่มรายได้และยอดขายมากขึ้นทางอ้อมอีกด้วย
ฟังก์ชั่นเสริม
เน้นในส่วนของการถนอมคุณค่าของผลไม้ ที่นำมาใช้ในการปั่น และรักษาสีของผลไม้ให้สวย และมีความสดใหม่ออกมาทางสีของเครื่องดื่มร่วมด้วย ในการทำงานของตัวเครื่องรูปแบบสูญญากาศในขั้นตอนการปั่นฝาปิดโถปั่นที่แน่นสนิทโดยที่ไม่มีอากาศแทรกตัวเข้าไปได้ในระหว่างที่เครื่องทำงาน
สำหรับใช้ในบ้าน
วัสดุโถปั่น
- วัสดุแก้ว
ส่วนดีก็คือมีความทนทานในการใช้งานรวมถึงเนื้อวัสดุที่เป็นแก้วจะมีการทำออกมาให้มีเนื้อวัสดุที่มีความหนาและแข็งแรงร่วมด้วย ถือว่าเป็นอีกหนี่งเนื้อวัสดุที่มีการเลือกใช้กันมาก มีการใช้งานง่าย และการทำความสะอาดที่ง่าย การล้างคราบหรือเศษเนื้อผลไม้ก็ทำได้โดยง่าย และให้ความสวยงามวาวในเนื้อวัสดุที่เป็นโถปั่น
- วัสดุพลาสติก
ถึงแม้ว่าด้วยตัววัสดุที่เป็นเนื้อพลาสติกจะมีความโดดเด่นในเรื่องของน้ำหนัก และความเบา แต่ในการเลือกพิจารณานั้นเราควรที่จะเลือกเนื้อพลาสติกที่มีความแข็งแรง และทนทานต่อการใช้งาน อย่างเช่น พลาสติกแบบ ABS หรือ พลาสติกที่มีการระบุว่าเป็น BPA Free หมายถึงตัวพลาสติก ที่ไม่มีส่วนประกอบของสาร BPA หรือพลาสติกที่ไม่มีส่วนประกอบของ สารอินทรีย์ Bisphenol A เป็นวัสดุที่มีความปลอดภัยในการนำมาใช้ทำอาหาร และเครื่องดื่ม
- วัสดุไทรทัน
คุณสมบัติพิเศษของวัสดุชนิดนี้ก็คือ มีความคล้ายระหว่างวัสดุแก้ว และวัสดุพลาสติก ไม่มีความหนักเท่ากับแก้ว แต่มีความหนาในตัวเนื้อวัสดุมากกว่าพลาสติก หรือที่เรียกว่า Titan เป็นการนำเอาข้อดีของวัสดุแก้ว และพลาสติกมาใช้ ซึ่งการเลือกก็ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ผู้ใช้งาน โดยที่เน้นความใสในแบบเดียวกับแก้ว และพลาสติก
ฟังก์ชั่นเสริม
ความน่าสนใจอยู่ที่ตรงส่วนนี้ก็คือ ในรูปแบบบ้านอยู่การนำเครื่องปั่น Smoothie นี้ไปใช้งาน อาจจะมีหลากหลายรูปแบบมากกว่าร้านค้า อย่างเช่น การเลือกเครื่องที่มีฟังก์ชั่นการทำไอศกรีมได้แบบง่ายๆ อย่างเช่น การนำผลไม้สดมาทำเป็นไอศกรีมซอร์เบต หรือฟังก์ชั่นในการเตรียมแป้งสำหรับการทำเบเกอรี่ อย่างเช่น เตรียมแป้งเพื่อทำเค้ก, ครัวซ็อง หรือ ครอฟเฟิล เป็นต้น
เลือกเครื่องปั่นอย่างไรไม่ให้ถูกหลอก รีวิว Nanotech NT010P
สรุป
เครื่องปั่นสมูทตี้นอกจากจะมีฟังก์ชั่นการใช้งานที่หลากหลายและมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมแล้ว ในการทำเครื่องดื่มที่เย็นชื่นใจพร้อมกับคุณค่าและประโยชน์ไปพร้อมๆ กันตัวเครื่องยังมีการใช้งานง่าย และในบางรุ่นยังมีที่เก็บเสียงอย่างดี ทำให้เราได้สัมผัสเนื้อเนียนนุ่มของเครื่องดื่มสมูทตี้ ไปพร้อมกับประโยชน์จากเนื้อผลไม้ได้ในคราวเดียวกัน
จบการศึกษาปริญญาตรี มหาวิทยาลัยกรุงเทพ คณะนิเทศศาสตร์ สาขาเอกประชาสัมพันธ์และวารสารศาสตร์ ปัจจุบันทำงานเป็นนักเขียนคอนเท้นท์ครีเอเตอร์ฟรีแลนซ์ ประสบการณ์มากกว่า 5 ปี ถนัดด้าน เครื่องใช้ไฟฟ้า เฟอร์นิเจอร์ และผลิตภัณฑ์ด้านอื่นๆ
